Gastronomic Jazz

Gastronomic Jazz 🎙🎹🎶

Jeudi 03 Avril • Vivez une expérience unique où l’élégance du jazz rencontre la finesse de la gastronomie pour créer une expérience sensorielle inoubliable. ✨

Le temps d’une soirée, laissez-vous envoûter par des harmonies jazz jouées en live, tout en savourant un menu gastronomique conçu spécialement pour l’occasion. 

🎙✨ Keryan Öztürk, musicien de jazz, crooner à la voix de velours qui interprète les grands standards de Broadway (Sinatra, Nat King Cole...), avec un mélange parfait de swing et ballades.

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MENU • 89€/personne • Hors boissons 

AMUSE-BOUCHE

Royale d’asperges blanches, croûtons de lard fumé Autrichien 

et cappuccino de pommes de terre au paprika.

Allergènes : 1 (blé), 3, 7, 9,

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ENTRÉES

Tartare de gravlax de saumon Écossais mariné aux agrumes 

et au basilic, crème d’Isigny fumée par nos soins, 

pulpe de betterave à l’hibiscus et tuile croustillante.

Allergènes : 1 (blé), 3, 7, 9, 11

et

Risotto crémeux aux écrevisses à la saucisse de Morteau 

et jus de rôti infusé à la sarriette. Allergènes : 2, 7, 9

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PLATS

Dos de cabillaud en croûte d’herbes parfumé au citron vert, 

écrasé de pommes de terre aux herbes et aux citrons confits 

et beurre blanc au miso et aux algues Kombu.

Allergènes : 1 (blé), 4, 6, 7, 9

ou 

Ballotine de poulet fermier farci aux morilles, 

mousseline de pommes de terre à l’ail confit, 

carottes confites au grué de cacao et jus de rôti.

Allergènes : 1 (blé), 7, 9, 12

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Assiette de fromages affinés, Fruits frais et noix. (+19€)

Allergènes : 1 (blé), 7, 8 (noix)

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DESSERT

Rocher praliné noisettes, crème anglaise 

au Dulce de Leche et chantilly au mascarpone.

Allergènes : 1(blé), 3, 7, 8 (amandes, noisettes)

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MIGNARDISES

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Un dîner d’exception, une ambiance envoûtante, et la magie du jazz… Un moment parfait pour éveiller vos papilles et vos oreilles !

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👉 Uniquement sur réservations

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📝 +352 26 47 87 50 ou [email protected]

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