Mein erster Gedanke war Frühstück. Spiegeleier, Rührei, weich gekochte Eier. Aber ich wollte etwas Aufregenderes. Ich wollte Brunch. Brunch-Lokale gibt es inzwischen so zahlreich wie Narzissen im Frühling – also habe ich zufällig das Kontur in Limpertsberg ausgewählt.

Ich hatte noch nie Eggs Benedict bestellt – also wusste ich, heute ist der Tag. Aber ich wollte auch das cremige Rührei, serviert auf einer dicken Scheibe Brioche und mit Parmesansauce überzogen. Im Namen einer gründlichen journalistischen Recherche bestellte ich beides. Und damit niemand denkt, ich hätte mich nicht im Griff, bestellte ich einen schwarzen Kaffee statt eines schicken Latte.

Wenn du genauso unentschlossen bist wie ich, solltest du vielleicht vorher online die Speisekarte lesen, um nicht eine Stunde damit zu verbringen, zwischen plattgedrückten Croissants mit pochierten Eiern und Guacamole oder „Morning in Tokyo“ mit pochierten Eiern, halbierten Avocados, gerösteten Pilzen und Spinat mit schwarzem Sesam – oder einer der vielen anderen verlockenden Optionen – zu schwanken.

Ich hätte dort eigentlich schon eine komplette Eiersuche abschließen können, aber das erschien mir nicht fair. Also, nach zwei Eierspeisen, machte ich mich etwas watschelnd wieder auf den Weg, um meine Suche fortzusetzen. Stunden später war ich bereit für die nächste naheliegende Wahl – ein Omelett.

Ich suchte diesmal nicht online nach einem Ort, sondern machte es auf die altmodische Art: zu Fuß durch die Stadt gehen und die Speisekarten in den Schaufenstern anschauen. Ehrlich gesagt brauchte ich auch die Bewegung.

Trotzdem hatte ich noch nicht genug Hunger, als ich am Café Français oder Oberweis vorbeikam, obwohl beide Omeletts mit Pommes und Salat anbieten. Beide hätten gepasst, denn ich hatte Lust auf einen Ort mit Tradition und Geschichte, nicht auf diese moderne Art von Gemütlichkeit, die mir oft zu minimalistisch ist. Ich wollte Polster. Vorhänge. Schwere Stühle. Geschichte.

Also ging ich ins Um Dierfgen, das seit über 50 Jahren bei Einheimischen und Besuchern beliebt ist.

So beliebt, dass kein Tisch mehr frei war, als ich hineinging. Ich muss wohl etwas enttäuscht geschaut haben, denn das freundliche Personal sagte mir, sie könnten mir einen Platz anbieten, wenn ich nichts dagegen hätte, an der Theke zu sitzen. Mein ganzer Körper entspannte sich, als ich mich setzte und die warme, rustikale Atmosphäre auf mich wirken ließ.

Auf den dicht besetzten Tischen standen Teller, Biergläser und Weingläser, während Familien und Freunde – mit Servietten auf dem Schoß und ohne die Ellbogen auf dem Tisch – herzhafte Gerichte genossen. Das Summen der Gespräche mischte sich mit dem himmlischen Duft von Pommes, Schinken und Bouchée à la Reine.

Drei Eierspeisen an einem Tag – ich musste kapitulieren. Ich lief noch weitere 5.000 Schritte, ließ das Abendessen aus und war am nächsten Tag wieder bereit.

Da ich bereits die naheliegenden Klassiker – traditionelles Frühstück und Brunch – ausprobiert hatte, wollte ich über das Offensichtliche hinausgehen.

Meine Gedanken und meine Füße führten mich zu Come a la Maison, wo es fast schmerzhaft war, nicht meine absolute Lieblingspizza mit Trüffel zu bestellen. Aber ich hatte eine Mission, und Pflicht ist Pflicht. Ich musste die Carbonara wählen. Cremige, wohltuende Carbonara, zubereitet mit Eigelb. Klugerweise teilte ich mir eine Portion mit meinem Sohn. Nicht weil ich „brav“ sein wollte – ich sparte Platz für das Dessert.

Meine Carbonara wurde von einem preisgekrönten Pasta-Koch zubereitet, und das konnte man schmecken. Mein Sohn sagte mir, ich solle meine „mmmmmm“-Geräusche etwas zurückhalten, um die anderen Gäste nicht zu stören, aber ich glaube, sie waren zu sehr mit ihrem eigenen Essen beschäftigt.

Hier mit einem Tiramisu abzuschließen wäre perfekt gewesen, aber unsportlich. Eine Jägerin muss jagen! Meine nächste Beute war ein wunderbarer, mit Eiercreme gefüllter Flan von Fischer. Ich machte kurzen Prozess mit dem Mürbeteig, wischte die Krümel weg und machte mich wieder auf den Weg.

Zu diesem Zeitpunkt brauchte ich Koffein, also wusste ich, als ich am clever benannten „T Zone“ vorbeikam und sah, dass sie als Topping für ihre heißen und kalten Getränke auch „Egg Pudding“ anbieten, was ich tun musste. Ich war froh über diese klare Entscheidung – sonst hätte ich wahrscheinlich immer noch dort gestanden und zwischen Brown Sugar Crème Brûlée und Matcha mit Frischkäse geschwankt.

Ich war glücklich mit meiner Wahl und inspiriert, auch einen perfekten Abschluss für meine Eiersuche zu finden. Plötzlich wusste ich, wie ich alles abrunden konnte. Statt wie sonst nur an Namur vorbeizugehen, ging ich hinein für ein Pastis de Nata. Die waren ausverkauft, also nahm ich ein Achtchen, das ebenfalls mit Eiercreme gefüllt ist. Und ich bekam noch viel mehr als das.

Ich entdeckte diesen wunderbaren Ort voller Charme und Eleganz wieder. Ich setzte mich hin und schrieb diesen Artikel genau dort.

Deshalb lohnt es sich, den Frühlingsimpulsen nachzugeben und etwas Neues auszuprobieren. Es kann zu köstlichen Entdeckungen führen!